2022年2月12日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたロバート馬場さんの爆速ロールキャベツのレシピです。
「爆速ロールキャベツ」ロバート馬場
Course: 洋風Cuisine: 煮込み爆速ロールキャベツは、通常は手間も煮込み時間もかかるロールキャベツを豚バラ肉でせん切りにしたキャベツを巻くという逆転の発想をすることで短時間で仕上げた一品です。豚肉・きのこ・トマト・キャベツの旨味が全体に絡み合っています。
材料(2~4人分)
キャベツ ½玉
しめじ 50g
にんにく 1かけ
豚バラ肉 200g
- ………
トマトジュース 400㏄
顆粒コンソメスープ 4.5g
※塩・こしょう
作り方
- 下ごしらえ
・キャベツは、せん切りにする。
・しめじは、ほぐす。
・にんにくは、薄切りにする。 - 豚バラ肉の片面にチャムスオリジナルスパイスをふり、その上にせん切りにしたキャベツをのせ、くるくると巻く。
- キャベツの肉巻きを巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れ、しめじを散らし、にんにくを加える。
- トマトジュース(400㏄)を注ぎ入れ、顆粒コンソメスープ(4.5g)を加え、蓋をして10分間ほど煮込む。
※シャキシャキ感が残った方がお好みの場合は、煮込み時間を5分くらいにします。 - 味を見て、塩・こしょうで味を調えたらできあがり。
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番組情報
番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
放送日 | 2022年2月12日 |
料理名 | 爆速ロールキャベツ |
料理人 | ロバート馬場 |
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