作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、薄くスライスする。ザルに入れ、塩（適量）を加えてよく塩揉みし、水気をしっかりと切る。
  ・キャベツは、断面を削るようにスライスする。
  ・にんじんは、細切りにする。
  ・ピーマンは、ヘタと種を除き、細切りにする。
  ・ハムは、細切りにする。
  
  ………
• つけだれ
  ボウルに酢（100㎖）・砂糖（大さじ5～6）・海苔の佃煮（大さじ2～3）をよく混ぜ合わせる。
  ※量は、味を見て好みの味に調整してください。
  
  ………
• 和える
  つけだれにキャベツ・にんじん・ピーマン・ハム・水気をよく切った玉ねぎを加え、全体を和える。
• 冷蔵庫に30分間以上おいて味をなじませる。
• ベビースターを加え、サッと和えたらできあがり。