《家事ヤロウ》和田明日香「時短!ホテル風ひと味違うカレー」お悩み解決レシピ for 大久保嘉人(2022年1月25日)

時短!ホテル風ひと味違うカレー

2022年1月25日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの時短!ホテル風ひと味違うカレーのレシピです。

「時短!ホテル風ひと味違うカレー」和田明日香

大久保嘉人さんのホテルや洋食店のようなひと味違ったカレーをつくりたいというリクエストに応えて紹介された「時短!ホテル風ひと味違うカレー」は、材料は普通だけど作り方をちょっと変えるだけ!すりおろした野菜と隠し味のインスタントコーヒーで時短かつ本格的な味わいに仕上げています。

材料

  • 牛薄切り肉 300~350g
    ≫≫塩 適量
    ≫≫こしょう 適量

  • 玉ねぎ 1個

  • にんじん 1本

  • じゃがいも 2個

  • にんにく 1かけ

  • 生姜 1かけ

  • ………
  • 水 800㎖

  • 醤油 大さじ1

  • カレーフレーク 100g

  • インスタントコーヒー 小さじ1

    ※オリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、薄切りにする。
    にんじんじゃがいもは、すりおろす。
    にんにく生姜は、すりおろす。
    牛肉は、塩(適量)・こしょう(適量)をしっかりめにふり、下味をつける。
  • 鍋にオリーブ油(大さじ2)・にんにく・生姜を入れて火にかけ、強めの中火で香りが立つまで炒める。
  • 玉ねぎを加え、サッと焦がして焼き色をつける。
  • にんじん・じゃがいもを加え、炒め合わせて油をなじませる。
  • 水(800㎖)・醤油(大さじ1)を加え、弱めの中火で煮込む。
    ※煮詰まってしまう場合は、水を足します。
  • フライパンにオリーブ油(適量)を入れてしっかりと熱し、牛肉を入れ、あまり触らずに表面を焦がすようにして焼き色をつける。
  • 鍋に牛肉を油ごと加える。
  • カレーフレーク(100g)・インスタントコーヒー(小さじ1)を加え、10分間ほど煮込んだらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年1月25日
料理名 時短!ホテル風ひと味違うカレー
料理人和田明日香

家事ヤロウのレシピ

一緒に紹介された「お悩み解決レシピ for 大久保嘉人」

大久保嘉人さんの野菜嫌いの子供たちがパクパク食べる激ウマ野菜料理というリクエストに応えて紹介された 「ベビースターコールスロー」は、野菜は隠すことなくどんと使い、子供たちの大好きなベビースターを加えて仕上げた一品です。

和田明日香さんのレシピ一覧

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