2022年1月15日に放送された土曜はナニする⁉で紹介されたこれぞうさんのマグロアボカド丼のレシピです。オートミールの米化からさらに酢飯化へと変化させた進化系のメニュー!酢飯化したことで魚介との相性が抜群によくなりました。
「マグロアボカド丼」これぞう
Course: 和風Cuisine: 丼物マグロアボカド丼は、豆腐でボリュームをだし酢飯化したオートミールにマグロ・アボカド、これぞうさんおすすめの山形のだしをのせて丼に仕上げています。お米でつくると441kcalですが、オートミールなら269kcal!
材料(1人分)
オートミール 30g
水 50㎖
木綿豆腐 30g
酢 小さじ2
低糖質甘味料(または砂糖)小さじ⅔
めんつゆ(低糖質) 小さじ1
トッピングマグロの刺身 50g(4切れ)
アボカド ¼個
大葉 1枚
山形のだし 30g
作り方
- オートミールの酢飯化
オートミール(30g)を耐熱容器に入れる。水(50㎖)を加え、軽く混ぜてオートミール全体が水に染み込むようにしてなじませる。 - 木綿豆腐(30g)をのせ、 ラップをしないで電子レンジ(500W)で1分間加熱する。
- 取り出してなめらかになるまでしっかりと混ぜる。
- 酢(小さじ2)・低糖質甘味料(小さじ⅔)・めんつゆ(小さじ1)を加え、混ぜる。
……… - 酢飯化したオートミールを器に盛り付け、マグロの刺身、アボカド、大葉、お好みで山形のだしをのせたらできあがり。
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番組情報
番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
放送日 | 2022年1月15日 |
料理名 | マグロアボカド丼 |
料理人 | これぞう |
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