《家事ヤロウ》小倉優子「アプリコットジャムの照り焼きチキン」リアル家事24時（2022年1月11日）

作り方

• 鶏もも肉は、両面に塩（少々）・こしょう（少々）をふり、全体に片栗粉（適量）をまぶす。
• アプリコットジャム（100g） ・醤油（大さじ2½）・酒（大さじ2）を混ぜ合わせ、てりやきソースをつくる。
  
• フライパンにサラダ油（適量）を熱し、鶏肉を皮目から強めの中火で焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、フライパンの余分な油を紙タオルでふき取り、蓋をして弱火で3分間焼く。
• てりやきソースを加え、煮詰めながら鶏肉に絡めたらできあがり。
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  おつまみアレンジ
• お皿に照り焼きチキンをレタス・ミニトマトと一緒に盛り付ける。
• フライパンに残ったてりやきソースに豆板醤（小さじ½）を加えて加熱し、かけたらできあがり。