《秘密のケンミンSHOW》愛知県「あんかけスパゲティ」家庭で出来る！らくらくレシピ（2021年12月9日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、薄切り。
  ・ピーマンは、細切り。
  ・ウインナーは、薄くスライス。
  ・スパゲティは、茹でて、湯を切る。
• 炒める
  フライパンにラード（適量）を熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウインナー・マッシュルームを軽く炒める。
  ※ラードで炒めることで本場の味に近づきます。
• 塩（少々）・こしょう（少々）を加える。
• あらかじめ茹でておいたスパゲッティを加え、炒め合わせる。
  
  ………
• 餡
  鍋に水（400㏄）を入れ、ケチャップ（大さじ6）・ウスターソース（大さじ2）・砂糖（小さじ4）・こしょう（小さじ2）・顆粒鶏ガラスープ（小さじ2）を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
• 火を止め、水溶き片栗粉（大さじ3）を加え、もう一度、火にかけて混ぜながらとろみをつける。
  
  ………
• お皿にスパゲティの上に具材をのせるように盛り付け、餡を麺のまわりにまわしかけたらできあがり。