《ノンストップ》タルタルでいただくじゃがいもの肉巻き（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  ・じゃがいもは、皮をむき、細切りにする。
  → 10分間ほど水にさらし、紙タオルで水気をふく。
  → 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分間加熱する。
  → 粗熱を取る。
  
  ・焼きのりは、6～8等分にカットする。
  ・スライスチーズは、半分にカットする。
  
  ………
• タルタルソース
  ボウルに殻をむいたゆで卵（1個）を入れ、フォークでつぶす。
• マヨネーズ（大さじ2）・プレーンヨーグルト（大さじ2）・酢（小さじ1）・砂糖（小さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
  ………
• 肉で巻く
  豚ロース肉1枚を縦長に広げて置き、その上に海苔→スライスチーズを順に重ねてのせる。
• じゃがいもの⅙量を下側に横長にのせ、下からくるくると巻く。※全6個作る。
• 塩（適量）・こしょう（適量）をふり、下味をつける。
  
  ………
• 焼く
  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、中火でときどき転がしながら全体を焼く。
• 酒（大さじ1）をふり、蓋をして3分間ほど蒸し焼きにして火を通す。
  
  ………
• 肉巻きをお皿に盛り付け、パセリを添える。タルタルソースをかけたらできあがり。