《あさイチ》鶏手羽元のトマトスープ（クック井上。）

作り方

• 下ごしらえ
  ・鶏手羽元は、骨に沿って切り込みを入れる。
  ・玉ねぎは、薄切りにする。
  ・セロリの葉は、ざく切りにする。
  ・にんにくは、つぶす。
  
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• 煮る
  鍋に鶏手羽元・トマトの水煮・水（1ℓ）・酒（100㎖）を入れる。にんにく・玉ねぎ・セロリの葉・ 顆粒チキンスープのもと（小さじ1）・昆布茶（小さじ1）・ローリエ（1枚）・塩（小さじ1）・こしょう（少々）を加え、強火にかける。
• 沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火にして20～30分間煮る。
  
  ………
• 器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らしたらできあがり。