《news every.》 シャウウェイ流チャーハン（幸せの中華レシピ：シャウ・ウェイ）

作り方

• チャーハン
  福神漬け（10g）・柴漬け（10g）・きゅうりの醬油漬け（10g）は、大きければ粗く刻む。
• フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、福神漬け・柴漬け・きゅうりの醬油漬け ・鮭フレーク（40g）・ちりめん山椒（20g）を炒める。
• ご飯を加え、お玉の底で押すようにしてご飯をほぐしながら炒める。
• ご飯がパラパラになってきたら、中濃ソース（大さじ1）・塩（少々）・こしょう（少々）を加えて味つけをする。
• 小口切りにした万能ねぎ（適量）を加え、サッと炒め合わせる。
  
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• 目玉焼き
  小鍋にサラダ油（大さじ2）を熱し、卵の両面を揚げ焼きにする。
  ※多めの油で小鍋を斜めにすると簡単にひっくり返せます。
  
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• チャーハンをお皿に盛り付け、目玉焼きをのせたらできあがり。