《ノンストップ》牛こまとさつまいものオイマヨ炒め（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  サツマイモはよく洗い、皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、さらに1㎝幅にカットする。切ったサツマイモは10分間水にさらし、水気を切る。
• ピーマンは縦半分にカットしてヘタと種を除き、5㎜幅にカットする。
• 玉ねぎは、薄切りにする。
  
  ………
• 合わせ調味料
  オイスターソース（大さじ1½）・マヨネーズ（大さじ1½）・黒こしょう（2つまみ）をよく混ぜ合わせておく。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、サツマイモを中火で焼き色がつくまで炒める。
  →焼き色がついたら一度、取り出しておく。
• 同じフライパンで今度は、牛こま切れ肉を色が変わるまで中火で炒める。
• ピーマン・玉ねぎを加え、さらに炒める。
• 玉ねぎがしんなりとし、牛肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め合わせ、味をなじませたらできあがり。