2021年9月28日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたサーモンのスタミナ漬け丼のレシピです。
サーモンのスタミナ漬け丼（クイズとくもり「サーモン」中尾晋）
Course: 和風Cuisine: 丼物サーモンのスタミナ漬け丼は、解凍物の刺身用サーモンを使うことでたった1時間漬け込むだけで味がバッチリと染み込んだ漬け丼です。
材料（1人分）
刺身用サーモン（解凍）150g
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
醤油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
ブラックペッパー 適量
ごま油 小さじ1
………ご飯 適量
卵黄 1個
小ねぎ 適量
作り方
- 刺身用サーモンを保存容器に入れ、めんつゆ（大さじ2）・醤油（小さじ2）・おろしにんにく（小さじ1）・ブラックペッパー（適量）・ごま油（小さじ1）を加えて混ぜ合わせてなじませ、1時間おいてサーモンを漬ける。
- 丼によそったご飯の上に漬けたサーモンを盛り付け、卵黄をのせる。小ねぎを散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あさイチ「クイズとくもり」 |
| 放送日 | 2021年9月28日 |
| 料理名 | サーモンのスタミナ漬け丼 |
| 料理人 | 中尾晋 |
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