2021年9月20日に放送されたきょうの料理で紹介された基本の蒸し栗のレシピです。
基本の蒸し栗（手仕事12か月「栗」前沢リカ）
蒸気で蒸し揚げた蒸し栗は、ホクホクとして香りも最高です。
材料（作りやすい分量）
栗 20～25個（500g）
作り方
- 蒸気の上がったせいろ(または蒸し器) に栗を入れ、弱めの中火で45分間蒸す。
※湯がなくならないように途中で湯の様子をみましょう。
Notes
- 蒸し栗：冷蔵庫で5日間保存可能
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年9月20日 |
| 料理名 | 基本の蒸し栗 |
| 料理人 | 前沢リカ |
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