作り方

• 豚バラ薄切り肉は、3～4㎝幅にカットする。
• 椎茸・にんにくは、薄切りにする。
• 小鍋に水（200㎖）・酒（大さじ1）・醤油（大さじ2）・砂糖（大さじ1）を入れる。豚肉・椎茸・にんにくを加える。
• 五香粉（小さじ1）を加えて火にかけ、沸いたら中火で10分間煮込む。
  ※出てきたアクは、丁寧に取り除き、雑味をなくします。
• 器によそったご飯の上に煮込んだ具材を盛り付ける。お好みで高菜漬けを添えたらできあがり。