《きょうの料理》黒みつきな粉豆腐（レシピリレー「豆腐半丁残ったら…？」ヤミー）

作り方

• 絹ごし豆腐は、4等分にカットする。紙タオルの上に豆腐をのせ、上からも紙タオルをかぶせて挟み、上から手で軽く押さえて水切りをする。
  ※少し水分がある方がおいしく仕上がるので水切りはしすぎないように注意。
• お皿に豆腐を盛り付け、きな粉をふりかける。
• 黒みつをかけ、ゆで小豆を添えたらできあがり。
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  アレンジ「豆腐の和風パフェ」
• 豆腐は、角切りにして水切り。
• グラスにコーンフレークを入れ、その上に豆腐を盛り付ける。
• ゆで小豆をのせ、きな粉をふる。黒みつをかけたらできあがり。