2021年8月18日に放送されたおはよう朝日ですの「晩御飯作ってくだサイコロ」のコーナーで紹介されたオクラのはんぺんまんじゅうのレシピです。

オクラのはんぺんまんじゅう（たっきーママ）

生地をつくる
オクラ・紅生姜は、みじん切りにする。
はんぺんをボウルに入れ、手で握りつぶす。
オクラ・紅生姜・ピザ用チーズ（25g）・卵（½個）・マヨネーズ（大さじ1）・片栗粉（大さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ¼）・醤油（小さじ¼）・生姜チューブ（1㎝）・塩（1つまみ）・こしょう（1つまみ）を加え、握りつぶしながらよく混ぜ合わせる。
一口大に丸める。

………
焼く
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、丸めた生地を並べ入れ、中火で焼く。
焼き色がついたら上下を返し、水（大さじ1）を加え、蓋をして1分から1分30秒ほど蒸し焼きにする。

………
お皿に盛り付け、ポン酢（適量）を添えたらできあがり。