《ノンストップ》いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  さやいんげんは両端を切り落とし、斜めに3等分にカットする。
• 長ねぎは青い部分は除き、薄く斜め切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、さやいんげんを1分間ほど茹で、ザルに上げて水気を切る。
  
  ………
• 合わせ調味料
  醤油（大さじ2）・酒（大さじ1）・豆板醤（小さじ2）・砂糖（小さじ1）・すりおろし生姜（小さじ1）・すりおろしにんにく（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、牛こま切れ肉を中火で肉の色が変わるまで炒める。
• 長ねぎを加え、炒め合わせる。
• 肉に火が通ったら下茹でしたさやいんげんを加え、中火で1分間ほど炒める。
• 合わせ調味料を加え、サッと炒め合わせたらできあがり。