2021年6月29日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたトマトサルサのレシピです。

トマトサルサ（夏野菜レシピ）

生のトマトでつくるトマトサルサは、暑いときに嬉しいスパイシーな味わいの一品です。

ミディトマトはヘタを取り、皮付きのまま縦に1㎝幅にカットする。トマトの向きを90度回転させ、1㎝幅にカットし、1㎝角の角切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。
玉ねぎは、みじん切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。
ボウルに切ったミディトマト・ピーマン・玉ねぎ・にんにくを入れ、軽く混ぜ合わせる。
ホットペッパーソース（大さじ½）・塩（小さじ½）・レモン汁（大さじ3）を加え、軽く全体を和えたらできあがり。

お好みでパクチーを添え、白身魚の刺身にのせたり、タコスやパンにのせたりしていただきます。