《キューピー3分クッキング》ナシゴレン（アジアごはん：エダ ジュン）

作り方

• 下ごしらえ
  鶏もも肉は、1～2㎝角にカットする。
• パプリカはヘタと種を除き、縦に細切りにする。
• 桜えびは、みじん切りにする。
  ※みじん切りにすることで桜えびがお米によく絡まり、おいしくなります。
• 玉ねぎ・にんにくは、みじん切りにする。
  
  ………
• 炒める
  中華鍋に油（大さじ1）・にんにくのみじん切り（1かけ分）を入れ、弱火で香りが立つまでじっくりと炒める。
• 鶏肉・玉ねぎのみじん切り・桜えびを加え、鶏肉に火が通るまで中火で炒める。
• パプリカを加え、炒める。
• ご飯を加え、ご飯をほぐしながら具材とご飯を絡めるように炒め合わせる。
  ※あまり米粒をつぶさないように切るように混ぜると食感が残り、おいしく仕上がります。
• ケチャップ（大さじ4）・豆板醤（小さじ2）・ナンプラー（大さじ1½）・砂糖（小さじ2）を加え、炒め合わせ調味料をなじませる。
  →お皿に盛り付けておく。
  
  ………
• 仕上げ
  フライパンに油（大さじ1）を熱し、卵（4個）を割り入れ、弱火で半熟に焼き、目玉焼きをつくる。
• 目玉焼きをナシゴレンの上にのせ、粗びき黒こしょうをふる。きゅうり・レモンを添えたらできあがり。レモンを絞っていただきます。