《キューピー3分クッキング》おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ（ワタナベ マキ）

作り方

• 茹でる
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、おかひじきを入れてサッと茹で、再び沸騰したらザルに上げる。粗熱がとれたらペーパータオルで押さえて水気をとり、長いものは食べやい長さにカットする。
• 同じ鍋に酒（大さじ1）を加え、豚ロース肉を3～4回に分けて茹でる。肉の色が変わったらザルに上げ、粗熱を取り、水気を切る。
  
  ………
• 和え衣
  梅干しは種を除き、包丁で叩く。
• ボウルに梅肉・醤油（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
  
  ………
• 和える
  しっかりと水気をとった豚肉を和え衣に加え、和える。
• しっかりと水気をとったおかひじきを加え、全体を和える。
• 最後に削りがつお（10g）を加え、和えたらできあがり。