《キューピー3分クッキング》新ごぼうと新しょうがのきんぴら（ワタナベ マキ）

作り方

• 下ごしらえ
  新ごぼうは、たわしで軽くこすりながら流水で洗う。薄く斜めにスライスしてから細いせん切りにする。切ったごぼうを水にサッとさらし、ザルに上げて水気を切る。
• 新生姜はスプーンで汚れた皮をこそげとり、せん切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、新ごぼう・新生姜を入れ、しっかりと炒める。
• 全体が透き通ってきたら酒（大さじ2）・みりん（大さじ1）を加え、汁気がなくなるまで炒める。
• 醤油（大さじ1）・塩（小さじ⅓）を加え、なじませるように炒め合わせたら火を止める。
• 炒り白ごま（小さじ2）を加え、全体をサッと混ぜたらできあがり。