《シューイチ》ガーリックトマト煮込みうどん（極上フライパン飯：リュウジ）

作り方

• 下ごしらえ
  ベーコンは、細切りにする。
• 玉ねぎは、薄切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにオリーブ油（適量）を熱し、ベーコン・玉ねぎを中火で炒める。
  
  ………
• 煮る
  玉ねぎがしんなりとしてきたら、トマト缶（200g）・おろしにんにく（1片分）を加え、とろみがつくまで少し煮詰め、トマトの酸味をとばし、玉ねぎとベーコンの旨味をなじませる。
• 水（150㎖）・白だし（大さじ2）を加え、ひと煮立ちさせる。
• 冷凍うどんをそのまま加え、混ぜながら沸騰させる。
• お皿に盛り付け、オリーブ油（適量）を回しかけ、粉チーズ（適量）をかける。お好みでドライパセリを散らしたらできあがり。