《キューピー3分クッキング》トマトとふわふわ卵白のスープ（小林まさみ）

作り方

• トマトは、2㎝角にカットする。
• ボウルに卵白・塩（2つまみ）を入れ、泡立て器でふんわりとするまで泡立てメレンゲをつくる。
• 鍋に水（3カップ）・鶏ひき肉（100g）を入れて混ぜてから、強火で煮立てアクを取り除く。
• 塩（小さじ½）・醤油（小さじ½）を加える。
• トマト・ごま油（小さじ1）を加える。
• メレンゲをこんもりとのせ、蓋をして弱めの中火で2～3分煮たらできあがり。