《キューピー3分クッキング》納豆の和風パスタ(小林まさみ)

2021年5月12日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された納豆の和風パスタのレシピです。

納豆の和風パスタ(小林まさみ)

納豆の和風パスタ(小林まさみ)

Course: 和風Cuisine: パスタ

納豆の和風パスタは、卵黄を絡めていただく納豆のパスタです。

材料(4人分)

  • スパゲティ(1.6㎜)300g

  • 納豆(小粒)2パック(約100g)

  • 醤油 大さじ2

  • オリーブ油 大さじ4
    ………

  • アボカド 1個(200g)

  • 青じそ 10枚

  • 貝割れ菜 ½パック

  • しらす干し 50g
    ………

  • 焼きのり(全形)2枚

  • 卵黄 4個

作り方

  • 塩(大さじ1)を加えた湯(3ℓ)でスパゲティを袋の表示時間より1分長く茹でる。
  • 大きめのボウルに納豆・醤油(大さじ2)・オリーブ油(大さじ4)を入れ、混ぜ合わせる。
  • アボカドは種と皮を除き、1㎝角にカットする。
  • 青じそは軸を除き、せん切りにする。水にさらし、水気を切る。
  • 貝割れ菜は根元を切り落とし、1㎝長さにカットする。
  • アボカド・青じそ・貝割れ菜・しらす干しを軽く和えておく。
  • スパゲティが茹で上がったら茹で汁を¼カップ取り置いて、湯を切り、納豆のボウルに加える。納豆とスパゲティを和える。
    ※混ぜずらい場合は、取り置いた茹で汁を少し加えます。
  • お皿に和えたスパゲティを盛り付け、和えておいたアボカド・青じそ・貝割れ菜・しらす干しをのせる。
  • 焼きのりを手でちぎって散らし、真ん中に卵黄をのせたらできあがり。卵黄を崩して絡めながらいただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年5月12日
料理名納豆の和風パスタ
料理人小林まさみ

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