2021年5月12日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたそら豆と鶏もも肉のピリ辛みそ炒めのレシピです。

唐揚げリメイク！そら豆タルタルのチキン南蛮（検索きょうのおしゃレシピ）

タルタルソース
塩（小さじ1）を加えた湯（500㎖）でそら豆を3分間ほど茹でる。中に火が通ったらお湯を切り、粗熱を取る。薄皮をむき、粗みじん切りにする。
玉ねぎ・ゆで卵は、みじん切りにする。
ボウルにそら豆・玉ねぎ・ゆで卵・ヨーグルト（大さじ1）・マヨネーズ（大さじ1）・塩（1つまみ）・黒こしょう（少々）を入れ、混ぜ合わせる。

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から揚げ
耐熱ボウルに唐揚げを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
別の大きめの耐熱ボウルに醤油（大さじ1）・みりん（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・酢（大さじ1）・片栗粉（小さじ1）を入れ、混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、甘酢あんを作る。
甘酢あんを電子レンジから取り出し、混ぜ合わせてとろみがついたら唐揚げを加え、甘酢あんが全体に絡むように混ぜ合わせる。

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唐揚げを付け合わせのベビーリーフ・ミニトマトと一緒にお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたらできあがり。