《土曜はナニする》本格フレンチトースト（激うまホットサンド「西荻ヒュッテ」幕田美里）

作り方

• 卵液をつくる
  ボウルに卵（1½個）を割り入れ、よく溶きほぐす。
• グラニュー糖（23g）を加え、泡立て器でグラニュー糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
• 小鍋にバター（5g）を入れ、弱火で熱し、焦がしバターをつくる。
• 牛乳（大さじ2½）・生クリーム（大さじ2½）を加えて沸騰直前まで温め、グラニュー糖と合わせた卵に加え、混ぜ合わせる。
  
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• 卵液につける
  食パンの耳を切り落とし、電子レンジ（600Ｗ）で20秒加熱する。
• 食パンを卵液に浸し、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる。
  
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• 焼く
  卵液を浸した食パンの上にドライフルーツをのせ、鉄板にはりつかないようにドライフルーツの部分にクッキングシートをかぶせる。
• 鉄板にバター（5g）を塗り、弱火で片面を4分ずつ焼く。
  
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• お皿に盛り付け、メープルシロップ（適量）をかけたらできあがり。