《相葉マナブ》「じゃがいもとなすのチーズ焼き」夏の北海道SP 〜十勝の新じゃが〜（2025年8月24日）

2025年8月24日に放送された相葉マナブで紹介されたじゃがいもとなすのチーズ焼きのレシピです。

「じゃがいもとなすのチーズ焼き」のレシピ

農家の奥さんのお友達が教えてくれたじゃがいもとなすのチーズ焼きは、蒸し焼きにして少しにんにくを効かせたケチャップやウスターソースなどの調味料で味付けしたじゃがいも＆なすにチーズをのせてトースターで焼き上げた一品です。

• 相葉マナブのレシピ

じゃがいもとなすのチーズ焼き

Cuisine: 洋風

材料（4人分）

• じゃがいも（小）3個

• なす　2個

• ………

• 水　大さじ1

• ケチャップ　大さじ1

• ウスターソース　大さじ1

• おろしにんにく　小さじ½

• 砂糖　小さじ1

• ………

• 塩　少々

• こしょう　少々

• ………

• ピザ用チーズ　60g
  
  ※サラダ油

作り方

• 下ごしらえ
  ・じゃがいもは、よく洗い、皮ごと短冊切りにする。
  ・なすは、へたとガクを除き、乱切りにする。水にさらし、水気をしっかりと切る。
  
  【合わせ調味料】
  ボウルに水（大さじ1）・ケチャップ（大さじ1）・ウスターソース（大さじ1）・おろしにんにく（小さじ½）・砂糖（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
  
  ………
• フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、じゃがいもを広げ入れる。蓋をして弱火で3分間ほど焼く。
• じゃがいもに軽く焼き目がついたらなすを加え、塩（少々）・こしょう（少々）をふる。再び蓋をしてさらに2分間ほどなすがやわらかくなるまで焼く。
• 合わせ調味料を加え、全体になじませる。
• 耐熱容器に移し、ピザ用チーズ（60g）を広げてのせる。250℃のオーブントースターで焦げ目がつくまで4分間ほど焼いたらできあがり。

番組情報

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まとめ

相葉マナブで紹介されたじゃがいもとなすのチーズ焼きのレシピを紹介しました。蒸し焼きにして少しにんにくを効かせたケチャップやウスターソースなどの調味料で味付けしたじゃがいも＆なすにチーズをのせてトースターで焼き上げた一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。