《相葉マナブ》「塩昆布あえトマトの冷製パスタ」旬の産地ごはん～神奈川県川崎のトマト～（2025年7月27日）

2025年7月27日に放送された相葉マナブで紹介された塩昆布あえトマトの冷製パスタのレシピです。

「塩昆布あえトマトの冷製パスタ」のレシピ

農家さんのお母さんが教えてくれた塩昆布あえトマトの冷製パスタは、トマトと塩昆布を和えたそのまま食べてもおいしい塩昆布あえトマトをソースに使った冷静パスタ。夏の食欲のないときにもぴったりのさっぱりとした味わいのパスタです。

• 相葉マナブのレシピ

塩昆布あえトマトの冷製パスタ

Cuisine: 洋風

材料

• 塩昆布和えトマト（作りやすい分量）

• トマト　4個

• 塩昆布　15g

• 
  冷製パスタ（2人分）

• パスタ　160g　※おすすめはカペリーニ

• ………

• 塩昆布和えトマト（大きければ小さくカット）上記の半量程度

• オリーブ油　大さじ2

• レモン汁　1/4個分

• おろしにんにく　小さじ¼

• こしょう　小さじ¼

• ………

• 大葉（せん切り）2枚
  
  ※塩

作り方

• 塩昆布和えトマト
  トマトは、ヘタを除き、8等分にカットする。
• トマトをボウルに入れ、塩昆布を加えて和える。
  
  ………
• 冷製パスタ
  鍋に湯を沸かし、1％の塩を加えてパスタを表示時間より1分間ほど長く茹でる。
• ボウルに塩昆布和えトマトを入れ、オリーブ油（大さじ2）・レモン汁（¼個分）・おろしにんにく（小さじ¼）・こしょう（小さじ¼）を加えて混ぜる。
• 茹で上がったパスタを冷水で冷やし、しっかりと水気を切る。
• パスタを塩昆布トマトのソースに加え、和える。
• お皿に盛り付け、せん切りにした大葉をのせたらできあがり。
  

番組情報

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まとめ

相葉マナブで紹介され塩昆布あえトマトの冷製パスタのレシピを紹介しました。トマトと塩昆布を和えたそのまま食べてもおいしい塩昆布あえトマトをソースに使った冷静パスタ。夏の食欲のないときにもぴったりのさっぱりとした味わいのパスタです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。