《相葉マナブ》「じゃがいものぺったんこ焼き」夏の北海道SP 〜十勝の新じゃが〜（2025年8月24日）

2025年8月24日に放送された相葉マナブで紹介されたじゃがいものぺったんこ焼きのレシピです。

「じゃがいものぺったんこ焼き」のレシピ

農家の奥さんが教えてくれたじゃがいものぺったんこ焼きは、せん切りにしたじゃがいもをフライパンに広げ入れてチーズを加え、上からもじゃがいもを広げ入れて焼いたおつまみにもぴったりの一品。じゃがいものデンプンで焼き固めるのでじゃがいもを水にさらさないのがポイントです。

• 相葉マナブのレシピ

じゃがいものぺったんこ焼き

Cuisine: 洋風

材料（2～3人分）

• じゃがいも（小）3個
  ⊕塩　少々
  ⊕こしょう　少々

• ピザ用チーズ　60g

• ………

• ケチャップ　適量
  
  ※オリーブ油

作り方

• じゃがいもは、よく洗い、皮つきのままスライサーでせん切りにする。塩（少々）・こしょう（少々）をふって全体にまぶす。
  
  ………
• フライパンにオリーブ油（大さじ½）を中火で熱し、じゃがいもの半量を入れてヘラで押して広げる。ピザ用チーズを全体に散らし、残りのじゃがいもを重ねるように入れる。ヘラで押さえながら弱火で5分間ほど焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、オリーブ油（大さじ½）を縁から回し入れてさらに5分間ほど焼く。
  
  ………
• 両面に焼き色がついたらお皿に盛り付け、ケチャップをかけたらできあがり。

番組情報

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まとめ

相葉マナブで紹介されたじゃがいものぺったんこ焼きのレシピを紹介しました。せん切りにしたじゃがいもをフライパンに広げ入れてチーズを加え、上からもじゃがいもを広げ入れて焼いたおつまみにもぴったりの一品。じゃがいものデンプンで焼き固めるのでじゃがいもを水にさらさないのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。