2024年9月5
日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された角田真秀さんのセロリとにんじんのスープのレシピです。
Contents
角田真秀さんの「セロリとにんじんのスープ」のレシピ
今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の吉田愛さんが登場。
セロリとにんじんのスープは、だしの代わりにハーブティーを使ったスープ。 ハーブティーは、ミントやレモングラスなどすっきり系のものを使うのがおすすめです。
材料（2人分）
にんじん ½本
セロリ 1本
セロリの葉 適量
生姜 ¼かけ
- ………
ハーブティー 1袋
湯 200㎖
- ………
水 300㎖
塩 小さじ1弱
※オリーブ油・塩
作り方
- 下ごしらえ
・にんじんは、皮をむき、1㎝角にカットする。
・セロリは、スジを除き、1㎝角にカットする。
・セロリの葉は、ざく切りにする。
・生姜は、すりおろす。
・ハーブティー（1袋）を湯（200㎖）に入れ、表示時間通りにおいてハーブティーをつくる。
……… - 鍋にオリーブ油（適量）を熱し、にんじん・セロリを入れ、塩（少々）をふって3分間ほど炒める。
- 水（300㎖）・セロリの葉を加え、ひと煮立ちさせる。
- ハーブティーを加え、弱めの中火で3分間ほど煮る。
- セロリの葉を取り除き、塩（小さじ1弱）と生姜を加えてサッと煮たらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あさイチ |
| 放送日 | 2024年9月5日 |
| 料理名 | セロリとにんじんのスープ |
| 料理人 | 角田真秀 |
角田真秀さんの「豚肉と夏野菜の炒め物」のレシピ
同日紹介された豚肉と夏野菜の炒め物は、醤油とオイスターソースで味付けをし、仕上げに酢を加えた後味マイルドですっきりとした味わいのおかずです。
レシピはこちら
《あさイチ》角田真秀「豚肉と夏野菜の炒め物」2024年9月5日
2024年9月4日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された角田真秀さんの豚肉と夏野菜の炒め物のレシピです。 角田真秀さんの「豚肉と夏野菜の…
「あさイチ」で紹介されたレシピ
まとめ
あさイチで紹介された角田真秀さんのセロリとにんじんのスープのレシピを紹介しました。だしの代わりにハーブティーを使ったスープ。 ハーブティーは、ミントやレモングラスなどすっきり系のものを使うのがおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。