2024年8月7日に放送されたソレダメで紹介されたリュウジさんのなすのバカタレ炒めのレシピです。
Contents
リュウジさんの「なすのバカタレ炒め」のレシピ
レシピ動画の総再生回数が12億回超えの大人気料理研究家のリュウジさんがLOPIAの大容量商品を使った超時短！使い切りレシピを紹介してくれました。なすのバカタレ炒めは、バカみたいにうまいタレを絡めたなすの炒め物です。炒める前になすに塩をまぶすことで余分な油を吸わずにヘルシーな仕上がりになります。
材料（2～3人分）
なす 3本
⊕塩 2つまみ- ………
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
うま味調味料 4振り
コチュジャン 大さじ½
砂糖 大さじ½
酢 小さじ1
黒こしょう 適量
ニンニク 1片
生姜 5g
- ………
白ごま 適量
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
なすは、細長く乱切りにする。なすの切り口全体に塩（2つまみ）をまぶし、そのまま3～4分間ほどおく。キッチンペーパーで表面の水気を拭きとる。
……… - バカたれ
ボウルに醤油（大さじ1）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・うま味調味料（4ふり）・コチュジャン（大さじ½）・砂糖（大さじ½）・酢（小さじ1）・黒こしょう（適量）を入れ、にんにく（1かけ）・生姜（5g）を「万能調理スプーン」ですりおろして加えて混ぜる。
……… - 炒める
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、なすを入れて「万能調理スプーン」で炒める。 - なすがとろとろになったらバカたれを加え、炒める。
……… - お皿に盛り付け、白ごま（適量）をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送日 | 2024年8月7日 |
| 料理名 | なすのバカタレ炒め |
| 料理人 | リュウジ |
リュウジさんの「時短100円グッズで夏野菜レシピ」その他のレシピ
【まるごとトマトそうめん】
そうめんをトマトを丸ごと使ったたれで和えた一品。トマトとかつおだしの相性が抜群！爽やかな大葉がいいアクセントになっています。
レシピはこちら
《ソレダメ》リュウジ「まるごとトマトそうめん」時短100円グッズで夏野菜レシピ（2024年8月7日）
2024年8月7日に放送されたソレダメで紹介されたリュウジさんのまるごとトマトそうめんのレシピです。 リュウジさんの「まるごとトマトそうめん」のレシピ レシピ動画の…
【ズッキーニのガレット】
せん切りにしたズッキーニに片栗粉・カレー粉・鶏がらスープ・チーズを加えた生地を焼き上げた一品です。チーズから油が出るため、フライパンに油を引く必要はありません。
レシピはこちら
《ソレダメ》リュウジ「ズッキーニのガレット」時短100円グッズで夏野菜レシピ（2024年8月7日）
2024年8月7日に放送されたソレダメで紹介されたリュウジさんのズッキーニのガレットのレシピです。 リュウジさんの「ズッキーニのガレット」のレシピ レシピ動画の総再…
【PR】
ポチップ
「ソレダメ」で紹介されたレシピ
まとめ
ソレダメで紹介されたリュウジさんのなすのバカタレ炒めのレシピを紹介しました。バカみたいにうまいタレを絡めたなすの炒め物です。炒める前になすに塩をまぶすことで余分な油を吸わずにヘルシーな仕上がりになります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。