2024年8月7日に放送されたソレダメで紹介されたリュウジさんのまるごとトマトそうめんのレシピです。
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リュウジさんの「まるごとトマトそうめん」のレシピ
レシピ動画の総再生回数が12億回超えの大人気料理研究家のリュウジさんがLOPIAの大容量商品を使った超時短！使い切りレシピを紹介してくれました。まるごとトマトそうめんは、そうめんをトマトを丸ごと使ったたれで和えた一品。トマトとかつおだしの相性が抜群！爽やかな大葉がいいアクセントになっています。
材料（1人分）
そうめん 100g
- ………
トマト 1個（160g）
にんにく（すりおろす）½かけ
和風だし（顆粒） 小さじ1
オリーブ油 大さじ1½
塩 2つまみ
黒こしょう 適量
- ………
大葉（せん切り）3枚
オリーブ油 適量
粉チーズ 適量
作り方
- たれ
トマトは、ヘタを除き、4つ割りにする。「プッシュ野菜カッター」に入れ、みじん切りにする。 - みじん切りにしたトマトをボウルに移し、おろしにんにく（½かけ分）・顆粒和風だし（小さじ1）・オリーブ油（大さじ1½）・塩（2つまみ）・黒こしょう（適量）を加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やしておく。
……… - 麺
鍋に水・「コトコトくん」を入れて火にかけ、沸いたらそうめんを入れて袋の表示通りに茹でる。 - 茹で上がったそうめんをザルにあげ、冷水で揉み洗いする。氷水でしめ、しっかりと水気を切る。
……… - 仕上げ
冷やしておいたたれに そうめんを加えて和える。 - お皿に盛り付け、せん切りにした大葉をのせる。オリーブ油（適量）・粉チーズ（適量）をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送日 | 2024年8月7日 |
| 料理名 | まるごとトマトそうめん |
| 料理人 | リュウジ |
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「ソレダメ」で紹介されたレシピ
まとめ
ソレダメで紹介されたリュウジさんのまるごとトマトそうめんのレシピを紹介しました。そうめんをトマトを丸ごと使ったたれで和えた一品。トマトとかつおだしの相性が抜群！爽やかな大葉がいいアクセントになっています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。