2024年8月6日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介された厚揚げのからし酢味噌和えのレシピです。
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笠原将弘さんの「厚揚げのからし酢味噌和え」のレシピ
プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介された厚揚げのからし酢味噌和えのレシピです。簡単につくれて暑い夏の副菜にぴったりな爽やかなからし味噌和えです。
材料
厚揚げ 1枚
- ………
味噌 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
からし 小さじ1
- ………
青じそ 3枚
作り方
- 下ごしらえ
・フライパンに厚揚げを入れて火にかけ、中火で焼く。両面に焼き目がついたら1㎝幅にカットする。
・青じそは、せん切りにする。
……… - ボウルに味噌（大さじ1）・酢（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・からし（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
- 厚揚げを加え、和える。
……… - お皿に盛り付け、青じそをのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2024年8月6日 |
| 料理名 | 厚揚げのからし酢味噌和え |
| 料理人 | 笠原将弘 |
笠原将弘さんの「しらすのピリ辛冷や汁」のレシピ
同日紹介されたしらすのピリ辛冷や汁は、暑い夏にぴったりな宮崎の郷土料理の冷や汁を笠原流にアレンジした一品です。さっぱりとした味わいながらも焼いた厚揚げを加えて食べ応えもUP！汁には、コチュジャンでコクと辛味を、しらすで魚介の旨味をプラスするのがポイントです。
レシピはこちら
《ノンストップ》笠原将弘「しらすのピリ辛冷や汁」おかず道場（2024年8月6日）
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「ノンストップ」で紹介されたレシピ
まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんの厚揚げのからし酢味噌和えのレシピを紹介しました。簡単につくれて暑い夏の副菜にぴったりな爽やかなからし味噌和えです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。