《相葉マナブ》ジョーさん。「新じゃがの生ハム包み」旬の産地ごはん ・新じゃがいも(千葉県袖ケ浦市)2024年7月21日

2024年7月21日に放送された相葉マナブで紹介されたジョーさん。新じゃがの生ハム包みのレシピです。

Contents

ジョーさん。の「新じゃがの生ハム包み」のレシピ

SNSで紹介した料理が話題となり、2年間で5冊のレシピ本を出版!バズるレシピの料理研究家として大人気のジョーさん。が紹介してくれたのが新じゃがの生ハム包みです。見た目も楽しい火も使わずに簡単につくれる一品。加熱したじゃがいもが熱いうちにマヨネーズを入れることでよりマイルドな味わいになります。

新じゃがの生ハム包み

Cuisine: 洋風

材料(3人分)

  • 新じゃがいも 2個(約220g)

  • マヨネーズ 大さじ2

  • クリームチーズ 60g

  • ………
  • 生ハム 10枚

  • ………
  • 醤油 小さじ2

  • 米酢 小さじ1

  • オリーブ油 小さじ2

  • ………
  • 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  • 新じゃがいもは、良く洗い、皮ごと一口大にカットする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分間加熱する。
  • レンジから取り出し、熱いうちにマヨネーズ(大さじ2)を加えてフォークですりつぶす。
  • クリームチーズ(60g)を加え、さらに混ぜる。
  • 生ハムの上にのせ、たねを優しく包み、形を整える。

    ………
  • 醤油(小さじ2)・米酢(小さじ1)・オリーブ油(小さじ2)をとろみが出るまで混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。

    ………
  • 生ハムで包んだじゃがいもをお皿に盛り付け、ドレッシングをかけ、粗びき黒こしょうをふったらできあがり。

番組情報

番組名相葉マナブ
放送日2024年7月21日
料理名新じゃがの生ハム包み
料理人ジョーさん。

PR

「旬の産地ごはん ・新じゃがいも」その他のレシピ

新じゃがの和風ジャーマンポテト
永嶌宅でリピート率ナンバーワンだという白だしを使って簡単につくれる一品。

新じゃがのポタージュ
新じゃがいもを最初に油で素揚げするのがポイント!コクが深まっておいしくなります。

焼きポテサラ
つぶした新じゃがいもに玉ねぎやマヨネーズを加え、平たく成形して焼き上げた一品。

シン肉じゃがポテサラ
肉じゃがとポテトサラダをひとつにしてしまったという両方のいいとこどりをした新しい一品。そのまま食べるのはもちろん、ご飯と混ぜ合わせておにぎりにして食べるのが野永さんおすすめの食べ方です。

新じゃがいものグラタン
チーズは一切使わずに素材のおいしさをダイレクトに楽しめるとろとろホクホクなグラタン。新じゃがいもの繊細な風味と食感を生かすために玉ねぎ・にんにくは、すりおろすのがポイント。コールドスタートでフライパンの熱をゆっくりあげ、バターの香りを玉ねぎに移します。新じゃがいもを加えたら2個分だけをつぶすことで風味が増し、とろみも出しています。

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ

まとめ

相葉マナブで紹介されたジョーさん。の新じゃがの生ハム包みのレシピを紹介しました。見た目も楽しい火も使わずに簡単につくれる一品。加熱したじゃがいもが熱いうちにマヨネーズを入れることでよりマイルドな味わいになります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
Contents