2024年7月21日に放送された相葉マナブで紹介された焼きポテサラのレシピです。
Contents
農家さんおすすめ「焼きポテサラ」のレシピ
新じゃがいも農家の永嶌さんが教えてくれたのが焼きポテサラです。つぶした新じゃがいもに玉ねぎやマヨネーズを加え、平たく成形して焼き上げた一品。
材料(3~4人分)
新じゃがいも 2個
玉ねぎ ½個
- ………
マヨネーズ 80g
塩 小さじ¼
こしょう 小さじ¼
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・新じゃがいもは、良く洗い、皮ごと4等分にカットする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分間加熱する。
・玉ねぎは、粗みじん切りにする。
……… - レンジで加熱した新じゃがいもをマッシャーでつぶす。
- 玉ねぎ・マヨネーズ(80g)・塩(小さじ¼)・こしょう(小さじ¼)を加えて混ぜる。
- 数等分にして平たい丸型に形を整える。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も同様に焼いたたらできあがり。
番組情報
番組名 | 相葉マナブ |
放送日 | 2024年7月21日 |
料理名 | 焼きポテサラ |
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まとめ
相葉マナブで紹介された焼きポテサラのレシピを紹介しました。つぶした新じゃがいもに玉ねぎやマヨネーズを加え、平たく成形して焼き上げた一品。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。