2024年6月5日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの丸ごとピーマンと鶏手羽の甘辛煮のレシピです。
Contents
今井亮さんの「丸ごとピーマンと鶏手羽の甘辛煮」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん！
今日の一品、丸ごとピーマンと鶏手羽の甘辛煮は、骨付きの鶏スペアリブを丸ごとのピーマンと一緒に甘辛く煮た一品です。鶏スペアリブは、骨に沿って切り込みを入れると火の通りがよくなり、味もよくしみ込みます。ピーマンは、じっくりと火を通すと種やワタもおいしく食べられます。
材料（2人分）
鶏スペアリブ 10本（250g）
ピーマン 5～6個（250g）
にんにく 1かけ
- ………
水 ¼カップ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
- ………
カレー粉 小さじ¼
※油
作り方
- 下ごしらえ
・鶏スペアリブは、水気を拭く。皮目を下にして置き、身側に骨に沿って切り込みを1本入れる。
・ピーマンは、手で軽く握ってひびを入れる。木べらで押してひびを入れてもOK。
・にんにくは、みじん切りにする。
……… - 合わせ調味料
水（¼カップ）・醤油（大さじ2）・みりん（大さじ2）・酒（大さじ1）・砂糖（小さじ1）をよく混ぜ合わせておく。
……… - 炒める
フライパンに油（大さじ1）を熱し、鶏スペアリブを入れて3～4分間ほど全体に香ばしい焼き色がつくまで焼く。 - ピーマン・にんにくを加え、サッと炒めて全体に油をまわす。
- カレー粉（小さじ¼）を加え、サッと炒めて香りを立たせる。
……… - 煮る
合わせ調味料を加え、ひと混ぜする。なるべく鶏肉とピーマンが重ならないようにならして蓋をし、弱めの中火で途中で上下を返しながら7～8分間ほど煮る。 - 蓋を外し、火を強めて汁気がほぼなくなるまで煮詰めたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2024年6月5日 |
| 料理名 | 丸ごとピーマンと鶏手羽の甘辛煮 |
| 料理人 | 今井亮 |
「丸ごとピーマン」おすすめレシピ
【こちらの「丸ごとピーマン」レシピも人気です】
レシピはこちら
《きょうの料理》和田明日香「みんなで冷やしピーマン」明日香と飯尾の連休中でもくたびれないゴハン（2…
2023年5月3日（初回放送：2023年4月28日）に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんのみんなで冷やしピーマンのレシピです。 和田明日香さんの「みんなで冷…
→ 「ピーマンの煮びたし」
レシピはこちら
《家事ヤロウ》「ピーマンの煮びたし」2022年上半期10大バズりレシピ（2022年6月21日）
2022年6月21日に放送された家事ヤロウで紹介された「2022年上半期10大バズりレシピ」の4月に大バズりしたピーマンの煮びたしのレシピです。 番組情報 番組名家事ヤロウ…
レシピはこちら
《きょうの料理》丸ごとピーマンの肉巻き（飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう！）
2021年7月5日に放送されたきょうの料理で紹介された丸ごとピーマンの肉巻きのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年7月5日料理名丸ごとピーマンの肉巻…
「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの丸ごとピーマンと鶏手羽の甘辛煮のレシピを紹介しました。骨付きの鶏スペアリブを丸ごとのピーマンと一緒に甘辛く煮た一品です。鶏スペアリブは、骨に沿って切り込みを入れると火の通りがよくなり、味もよくしみ込みます。ピーマンは、じっくりと火を通すと種やワタもおいしく食べられます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。