2024年5月2日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのマヨキャベツの甘辛豚肉のっけのレシピです。
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今井亮さんの「マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん！
今日の一品、マヨキャベツの甘辛豚肉のっけは、甘辛く味付けした豚肉にマヨネーズで和えたキャベツをからめていただく一品です。キャベツは、食感を楽しめるように少し太めのせん切りに。熱々の豚肉をのせることで、野菜がしんなりとします。
材料（2人分）
豚肉（切り落とし）200g
⊕塩 少々
⊕片栗粉 大さじ1- ………
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
- ………
キャベツ 3枚（150g）
新玉ねぎ ½個（100g）
マヨネーズ 大さじ2
※油
作り方
- キャベツ
・キャベツは、縦半分にカットし、繊維を断つように横に5㎜幅にカットする。
・新玉ねぎは、芯を除き、繊維を断つように横に薄切りにする。 - キャベツ・新玉ねぎを合わせて水に2分間ほどさらし、しっかりと水気を切る。
- キャベツ・新玉ねぎをボウルに入れ、マヨネーズ（大さじ2）を加えて和える。
お皿に広げて盛り付けておく。
……… - 合わせ調味料
醤油（大さじ1）・酒（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・酢（小さじ1）・ごま油（小さじ1）をよく混ぜ合わせる。
……… - 豚肉
豚肉は、大きければ食べやすくカットする。塩（少々）を軽く揉み込んで下味をつけ、焼く直前に片栗粉（大さじ1）を全体にまぶす。 - 豚肉に火が通ったら端に寄せてスペースを空け、合わせ調味料を加える。調味料が沸いてきたら豚肉と合わせ、からめながらサッと炒め合わせる。
……… - お皿に盛り付けておいたキャベツの上に豚肉を汁ごと盛り付けたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2024年5月2日 |
| 料理名 | マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ |
| 料理人 | 今井亮 |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのマヨキャベツの甘辛豚肉のっけのレシピを紹介しました。甘辛く味付けした豚肉にマヨネーズで和えたキャベツをからめていただく一品です。キャベツは、食感を楽しめるように少し太めのせん切りに。熱々の豚肉をのせることで、野菜がしんなりとします。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。