《きょうの料理ビギナーズ》河野雅子「あさりのみそ汁」はじめての和食①（2024年4月15日）

2024年4月15日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された河野雅子さんのあさりのみそ汁のレシピです。

河野雅子さんの「あさりのみそ汁」のレシピ

今月のきょうの料理ビギナーズでは、「はじめての和食」と題して4月から自炊を始めた方にもおすすめの気軽にチャレンジできる和食の基本レシピと一緒に食べたいサブおかずを紹介！第1回目は、人気の定番おかず「豚のしょうが焼き」と献立におすすめの「あさりのみそ汁」です。
あさりのみそ汁は、アサリを水から茹でることで旨味がよく出てだし要らずな味噌汁です。火を通しすぎるとアサリの身がかたくなるので口が開いたら手早く仕上げるのがポイントです。

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番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年4月15日
料理名	あさりのみそ汁
料理人	河野雅子

お献立としておすすめ！「豚のしょうが焼き」のレシピ

【豚のしょうが焼き】
ご飯がすすむ人気の定番おかず！小麦粉をまぶしてたれを絡みやすくするのがポイント！玉ねぎは、最初に軽く炒めて取り出しておくことでシャキッとした歯ごたえが残ります。薄切り肉を使うのでたれにつけこまずに作れてビギナー向きです。

「みそ汁」おすすめレシピ

【こちらの「みそ汁」レシピも人気です】

→ 土井善晴さんの「青菜のみそ汁」

→ 杵島直美さんの「小松菜のフライパンみそ汁」

→ 和田明日香さんの「豚キム納豆みそ汁」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された河野雅子さんのあさりのみそ汁のレシピを紹介しました。アサリを水から茹でることで旨味がよく出てだし要らずな味噌汁です。火を通しすぎるとアサリの身がかたくなるので口が開いたら手早く仕上げるのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。