2024年2月19日に放送されためざましテレビで紹介されたYuuさんの甘酢タルタルチキンのレシピです。
Yuuさんの「甘酢タルタルチキン」のレシピ
フライパンひとつでボリュームたっぷりの料理をつくることができるワンパンレシピ！SNSのフォロワー数が100万人を超える料理研究家のYuuさんが見た目も華やかで時短にもなるラクうまレシピを5品紹介してくれました。
甘酢タルタルチキンは、焼いてから甘酢を絡めて仕上げた鶏肉をタルタルソースでいただく一品。タルタルソースは、目玉焼きからつくるので茹で卵をつくる手間が省けます。
材料（2人分）
鶏もも肉（大）1枚（350g）
⊕塩 少々
⊕こしょう 少々
⊕片栗粉 大さじ2玉ねぎ ¼個（50g）
- ………
卵 1個
水 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ½
酢 小さじ½
塩 少々
こしょう 少々
- ………
砂糖 大さじ1½
醤油 大さじ1½
酢 大さじ1½
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・鶏もも肉は、食べやすく一口大にカットする。塩（少々）・こしょう（少々）をふって下味をつけ、片栗粉（大さじ2）をまぶす。
・玉ねぎは、粗みじん切りにする。
……… - タルタルソース
フライパンにサラダ油（大さじ½）を薄くひいて熱し、玉ねぎ・卵を加える。水（大さじ2）を回し入れ、蓋をして中火で2分間ほど水気がなくなるまで蒸し焼きにする。 - 玉ねぎ・卵を取り出してボウルに移し、マヨネーズ（大さじ2）・砂糖（小さじ½）・酢（小さじ½）・塩（少々）・こしょう（少々）を加えて混ぜ合わせる。
……… - 焼く
同じフライパンにサラダ油（大さじ½）を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れて中火で3分間ほど焼く。 - 焼き色がついたらひっくり返し、さらに2分間ほど焼いて火を通す。
- フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた砂糖（大さじ1½）・醤油（大さじ1½）・酢（大さじ1½）を加えて鶏肉に煮絡める。
……… - お皿に盛り付け、タルタルソースをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2024年2月19日 |
| 料理名 | 甘酢タルタルチキン |
| 料理人 | Yuu |
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まとめ
めざましテレビで紹介されたYuuさんの甘酢タルタルチキンのレシピを紹介しました。焼いてから甘酢を絡めて仕上げた鶏肉をタルタルソースでいただく一品。タルタルソースは、目玉焼きからつくるので茹で卵をつくる手間が省けます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。