2024年2月19日に放送されためざましテレビで紹介されたYuuさんの内緒の鮭タルフライのレシピです。
Yuuさんの「内緒の鮭タルフライ」のレシピ
フライパンひとつでボリュームたっぷりの料理をつくることができるワンパンレシピ！SNSのフォロワー数が100万人を超える料理研究家のYuuさんが見た目も華やかで時短にもなるラクうまレシピを5品紹介してくれました。
内緒の鮭タルフライは、ポリ袋の中で下味をつけた鮭にフライパンの中でパン粉をまぶして揚げ焼きにしたお手軽レシピです。
材料（2人分）
甘塩鮭 2〜3切れ（200g）
- ………
薄力粉 大さじ2
水 大さじ2
マヨネーズ 大さじ½
- ………
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ½
酢 小さじ½
塩 少々
こしょう 少々
- ………
パン粉 大さじ4〜5
※サラダ油
作り方
- 鮭に下味をつける
鮭は、食べやすい大きさにカットし、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。 - ポリ袋に薄力粉（大さじ2）・水（大さじ2）・マヨネーズ（大さじ½）を入れて混ぜ合わせる。
- 鮭を加え、全体に絡める。
……… - タルタルソース
ボウルに茹で卵（1個）・マヨネーズ（大さじ2）・砂糖（小さじ½）・酢（小さじ½）・塩（少々）・こしょう（少々）を入れ、茹で卵をフォークでつぶしながら混ぜ合わせる。
……… - 焼く
フライパンにパン粉（大さじ4〜5）の半量を広げて入れ、その上に下味をつけた鮭を並べる。残りのパン粉を加え、鮭全体にまぶす。 - サラダ油（大さじ3）を回し入れて強火にかけ、ジューっという音がしてきたら中火にして3分間ほど焼く。
- 鮭の上下を返し、さらに2分間ほど焼いて火を通す。
……… - 油を切ってお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2024年2月19日 |
| 料理名 | 内緒の鮭タルフライ |
| 料理人 | Yuu |
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まとめ
めざましテレビで紹介されたYuuさんの内緒の鮭タルフライのレシピを紹介しました。ポリ袋の中で下味をつけた鮭にフライパンの中でパン粉をまぶして揚げ焼きにしたお手軽レシピです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。