2024年2月19日に放送されためざましテレビで紹介されたYuuさんのふわふわ煮込みハンバーグのレシピです。
Yuuさんの「ふわふわ煮込みハンバーグ」のレシピ
フライパンひとつでボリュームたっぷりの料理をつくることができるワンパンレシピ！SNSのフォロワー数が100万人を超える料理研究家のYuuさんが見た目も華やかで時短にもなるラクうまレシピを5品紹介してくれました。
ふわふわ煮込みハンバーグは、フライパンの中で材料を混ぜ合わせて肉だねをつくる洗い物が減らせるのが嬉しい煮込みハンバーグです。肉だねに加える玉ねぎは、電子レンジで加熱！しっかりと冷ましてから加えてください。
材料（2人分）
合いびき肉 300g
玉ねぎ ½個（100g）
しめじ 1袋（100g）
にんにく 1かけ
- ………
卵 1個
パン粉 大さじ4
片栗粉 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
- ………
水 100㎖
ケチャップ 大さじ5
ウスターソース 大さじ3
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ½
- ………
バター 10g
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、みじん切りにする。耐熱容器に入れてサラダ油（小さじ1）を絡め、ラップをしないで電子レンジ（600W）で3分間ほど加熱する。取り出して冷ます。
・しめじは、石づきを除き、ほぐしておく。
……… - 合わせ調味料
水（100㎖）・ケチャップ（大さじ5）・ウスターソース（大さじ3）・砂糖（小さじ1）・片栗粉（小さじ1）・コンソメ顆粒（小さじ½）をよく混ぜ合わせておく。
……… - 肉だね
フライパンに合いびき肉（300g）・冷ました玉ねぎ・卵（1個）・パン粉（大さじ4）・片栗粉（大さじ1）・ウスターソース（大さじ1）・コンソメ顆粒（小さじ1）・塩（少々）・こしょう（少々）を入れて練り混ぜる。 - 4等分にする。手にサラダ油（適量）を塗って丸く形を整え、空気を抜いて表面をなめらかにする。
※油を塗ったラップで成形してもOK。 - フライパンに並べる。
……… - 焼く
油は加えずに強火にかけ、焼き色がつくまで2分間ほど焼く。 - ひっくり返し、反対の面も1分間ほど焼く。
……… - 煮る
しめじ・合わせ調味料を加え、蓋をして弱めの中火で5〜6分間ほど煮る。 - 火を止め、バター（10g）を加えて余熱で溶かしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2024年2月19日 |
| 料理名 | ふわふわ煮込みハンバーグ |
| 料理人 | Yuu |
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まとめ
めざましテレビで紹介されたYuuさんのふわふわ煮込みハンバーグのレシピを紹介しました。フライパンの中で材料を混ぜ合わせて肉だねをつくる洗い物が減らせるのが嬉しい煮込みハンバーグです。肉だねに加える玉ねぎは、電子レンジで加熱！しっかりと冷ましてから加えてください。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。