2024年2月19日に放送されためざましテレビで紹介されたYuuさんの塩サバアクアパッツァのレシピです。
Yuuさんの「塩サバアクアパッツァ」のレシピ
フライパンひとつでボリュームたっぷりの料理をつくることができるワンパンレシピ！SNSのフォロワー数が100万人を超える料理研究家のYuuさんが見た目も華やかで時短にもなるラクうまレシピを5品紹介してくれました。
塩サバアクアパッツァは、お財布にもやさしく手軽に買える塩サバをおしゃれな料理に変身！皮目にこんがりと焼き色をつけてからひっくり返し、しめじやミニトマトを加えて蒸し焼きにした一品。味付けは、塩・こしょうとシンプルなので味が足りない場合は最後に塩で調整してください。
材料（2人分）
塩サバ（半身）2枚（250g）
しめじ 1袋（100g）
ミニトマト 6個
にんにく 1かけ
- ………
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ¼
こしょう 少々
酒 大さじ3
水 大さじ3
- ………
黒こしょう（粗びき）適量
パセリ 適量
作り方
- 下ごしらえ
・塩サバは、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
・しめじは、石づきを除き、ほぐしておく。
・ミニトマトは、ヘタを取る。
・にんにくは、薄切りにする。
……… - フライパンにオリーブ油（大さじ2）・にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒める。にんにくは、取り出す。
※にんにくは、最後にトッピングに使います。 - 同じフライパンに塩サバを皮目を下にして並べ入れ、中火で焼き色がつくまで3分間ほど焼く。
- サバの上下を返し、空いているスペースにしめじ・ミニトマトを加える。しめじに塩（小さじ¼）・こしょう（少々）をふる。
- 酒（大さじ3）・水（大さじ3）をサバの皮にかからないように周りから回し入れ、蓋をして弱めの中火で4～5分間ほど蒸し焼きにする。
……… - お皿に盛り付け、粗びき黒こしょう・パセリをふり、取り出していたにんにくチップをトッピングしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2024年2月19日 |
| 料理名 | 塩サバアクアパッツァ |
| 料理人 | Yuu |
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まとめ
めざましテレビで紹介されたYuuさんの塩サバアクアパッツァのレシピを紹介しました。お財布にもやさしく手軽に買える塩サバをおしゃれな料理に変身！皮目にこんがりと焼き色をつけてからひっくり返し、しめじやミニトマトを加えて蒸し焼きにした一品。味付けは、塩・こしょうとシンプルなので味が足りない場合は最後に塩で調整してください。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。