《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「甘辛しょうがだれ」生姜・ねぎのポカポカおかず ③ （2024年2月7日）

2024年2月7日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんの甘辛しょうがだれのレシピです。

夏梅美智子さんの「甘辛しょうがだれ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第3回めは、「甘辛しょうがだれ」と甘辛しょうがだれを使った「ゆで鶏の中華風」「豚肉のフライパン蒸し」です。
甘辛しょうがだれは、作り置きしておけば薬味としてもおかずの素としても使える便利な一品。生姜は、皮ごと使って香りをいかします。煮すぎないことでシャキシャキ感を残すのがポイントです。冷蔵庫で4～5日間ほど保存できます。

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• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月7日
料理名	甘辛しょうがだれ
料理人	夏梅美智子

「しょうがだれ」を使ったレシピ

【ゆで鶏の中華風】
たんぱくな味わいの鶏ささ身と豆苗に甘辛いしょうがだれがよく合う一品です。鶏ささ身は、ゆっくりと粗熱を取ることでしっとりと仕上がります。

【豚肉のフライパン蒸し】
蒸した豚肉と野菜に甘辛しょうがだれをかけて仕上げた一品。豚肉を一番上にのせて蒸すのがポイント！焦げつかずにしっとりと蒸し上がります。

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんの甘辛しょうがだれのレシピを紹介しました。作り置きしておけば薬味としてもおかずの素としても使える便利な一品。生姜は、皮ごと使って香りをいかします。煮すぎないことでシャキシャキ感を残すのがポイントです。冷蔵庫で4～5日間ほど保存できます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。