《キューピー3分クッキング》大原千鶴「ねぎのすき焼き」旬の青ねぎで2品(2024年1月29日)

ねぎのすき焼き

2024年1月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのねぎのすき焼きのレシピです。

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大原千鶴さんの「ねぎのすき焼き」のレシピ

今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん!作りやすい家庭料理が評判です。今回は、今が旬の青ねぎを使った料理を2品「砂肝ねぎ炒め」「ねぎのすき焼き」を紹介してくれました。ねぎのすき焼きは、お肉の代わりに油揚げを使いねぎと一緒にすき焼き風に仕上げた一品です。ササッと作れるのであと一品ほしいときにおすすめです。

ねぎのすき焼き

Cuisine: 和風

材料(2人分)

  • 青ねぎ ½わ(100g)

  • 油揚げ ½枚(50g)

  • ………
  • 砂糖 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • ………
  • 粉山椒 お好みで

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    青ねぎは、斜め1㎝幅にカットする。
    油揚げは、1㎝幅の短冊切りにする。


    ………
  • 炒める
    フライパンにごま油(大さじ½)を熱し、油揚げを入れてサッと炒める。
  • 青ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
  • 砂糖(大さじ1)・醤油(大さじ1)を加え、炒め合わせる。

    ………
  • お皿に盛り付け、お好みで粉山椒をふったらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2024年1月29日
料理名ねぎのすき焼き
料理人大原千鶴

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まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのねぎのすき焼きのレシピを紹介しました。お肉の代わりに油揚げを使いねぎと一緒にすき焼き風に仕上げた一品です。ササッと作れるのであと一品ほしいときにおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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