2023年11月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの鶏肉の照り焼き タルタルソースのレシピです。
Contents
近藤幸子さんの「鶏肉の照り焼き タルタルソース」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、子育ての毎日から生まれた手軽で気負わないレシピが人気を集めている料理研究家の近藤幸子さん!今日の一品である鶏肉の照り焼き タルタルソースは、甘辛く照り焼きにした鶏肉とクリーミーなタルタルソースがご飯とよく合う一品です。鶏肉は、皮目と反対側に1㎝間隔で浅く切り目を入れることで火が通りやすく、たれも絡みやすくなります。タルタルソースは、目玉焼きからつくることでお手軽&時短になります。焦げ目のない、やわらかい目玉焼きを作るのがポイントです。
鶏肉の照り焼き タルタルソース
Cuisine: 和風カロリー(1人前)
409
kcal塩分(1人前)
1.6
g材料(2人分)
鶏もも肉(大)1枚(300g)
醤油 小さじ2
酒 大さじ½
砂糖 小さじ1
- ………
卵 1個
水 大さじ3
長ねぎ(みじん切り)5㎝分
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
- ………
ベビーリーフ 20g
※油
作り方
- タルタルソース
フライパンに油(小さじ1)を熱し、卵(1個)を割り入れる。水(大さじ3)を加え、蓋をして3~4分間ほど蒸し焼きにする。 - 火を止め、蓋をしたまま3分間ほどおいて蒸らす。
- ボウルに移し、フォークでつぶす。
- 長ねぎのみじん切り(5㎝分)・塩(少々)・マヨネーズ(大さじ1)を加えて混ぜる。
……… - 鶏肉の照り焼き
鶏もも肉は、余分な脂があれば除き、1㎝ほどの間隔で浅く切り込みを入れる。6等分にカットする。 - フライパンに油(小さじ1)を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。蓋をして強めの中火で皮目に香ばしい焼き色がつくまで3分間ほど焼く。
- ひっくり返し、蓋はしないで反対の面を2分間ほど焼いて火を通す。
- フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、醤油(小さじ2)・酒(大さじ½)・砂糖(小さじ1)を加えて全体に照りが出るまで鶏肉に絡めながら煮詰める。
……… - 鶏肉の照り焼きをベビーリーフと一緒にお皿に盛り付ける。タルタルソースを添えたらできあがり。鶏肉にのせていただきます。
番組情報
番組名 | キューピー3分クッキング |
放送日 | 2023年11月22日 |
料理名 | 鶏肉の照り焼き タルタルソース |
料理人 | 近藤幸子 |
「鶏肉の照り焼き」おすすめレシピ
【こちらの「鶏肉の照り焼き」レシピも人気です】
《シューイチ》だれウマ「焼かない!鶏の照り焼きタルタル」バズり飯-1GP ラクうまレシピ(2023年1月15日)
2023年1月15日に放送されたシューイチで紹介されただれウマさんの焼かない!鶏の照り焼きタルタルのレシピです。 【だれウマさんの「焼かない!鶏の照り焼きタルタル」…
《きょうの料理》秘伝だれで!鶏肉の照り焼き(”思い出”まかない定食:佐々木浩)
2021年9月24日に放送されたきょうの料理で紹介された秘伝だれで!鶏肉の照り焼きのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年9月24日料理名秘伝だれで!鶏…
《DAIGOも台所》山本ゆり「卵そぼろと照り焼きチキン弁当」初心者でもできる簡単レシピ(2023年5月5日)
2023年5月5日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピです。 【山本ゆりさんの「卵そぼろと…
「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
-
豚肉
《キューピー3分クッキング》今井亮「マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ」2024年5月2日
2024年5月2日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのマヨキャベツの甘辛豚肉のっけのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、マヨキャ… -
キューピー3分クッキング
《キューピー3分クッキング》今井亮「あじのなめろう丼」2024年5月1日
2024年5月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのあじのなめろう丼のレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、あじのなめろう丼は、… -
鶏肉
《キューピー3分クッキング》今井亮「ゆで鶏とアスパラの香味黒酢だれ」2024年4月30日
2024年4月30日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのゆで鶏とアスパラの香味黒酢だれのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、ゆで鶏… -
キューピー3分クッキング
《キューピー3分クッキング》今井亮「青のりジャーマンポテト」2024年4月29日
2024年4月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの青のりジャーマンポテトのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、青のりジャーマ… -
キューピー3分クッキング
《キューピー3分クッキング》小林まさみ「ツナメルトサンドイッチ」2024年4月23日
2024年4月23日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのツナメルトサンドイッチのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、バンダナがトレードマークの義父でアシスタントを務めるまさるさんとのコ… -
牛肉
《キューピー3分クッキング》小林まさみ「春キャベツと牛肉の甘酢炒め」2024年4月22日
2024年4月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんの春キャベツと牛肉の甘酢炒めのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、バンダナがトレードマークの義父でアシスタントを務めるまさるさんと…
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの鶏肉の照り焼き タルタルソースのレシピを紹介しました。甘辛く照り焼きにした鶏肉とクリーミーなタルタルソースがご飯とよく合う一品です。鶏肉は、皮目と反対側に1㎝間隔で浅く切り目を入れることで火が通りやすく、たれも絡みやすくなります。タルタルソースは、目玉焼きからつくることでお手軽&時短になります。焦げ目のない、やわらかい目玉焼きを作るのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。