《土曜はナニする》表洋子「オクラともずくのネバネバ味噌汁」夏バテ解消！最強みそ汁（2023年8月5日）

2023年8月5日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された表洋子さんのオクラともずくのネバネバ味噌汁のレシピです。

表洋子さんの「オクラともずくのネバネバ味噌汁」のレシピ

今回の「予約が取れない10分ティーチャー」では、夏バテ解消にぴったり！今こそ飲みたい最強みそ汁を紹介。大豆を原料とする味噌には、夏バテ防止に必要なタンパク質やビタミンなどの栄養がたっぷり！味噌汁一杯で栄養を摂りながらミネラルや水分も補えます。そんな味噌汁を紹介してくれたのは、昨年出版された著書「おにぎりと味噌汁だけ」がAMAZON専門料理部門で1位を獲得！料理家で受験食事マイスターの表洋子さんです。

オクラともずくのネバネバ味噌汁は、オクラともずくを使った味噌汁です。もずく酢は、酢ごと加えることでお酢の栄養と旨味が加わり、より深みのある味わいになります。最後に加える梅干しの酸味もアクセントとなり、さっぱりといただけます。

• 土曜はナニする⁉のレシピ一覧

オクラともずくのネバネバ味噌汁

Cuisine: 和風

材料（2人分）

• オクラ　2本

• ………

• 水　300㎖

• 粉末だし　小さじ2

• 味噌　小さじ2

• ………

• もずく　100g

• 梅干し　2個

作り方

• 下ごしらえ
  オクラは、まな板の上に置いて塩をふって手で転がして塩ずりし、産毛を取る。水洗いして水気を拭き、額のまわりをぐるりとむいて5㎜幅の輪切りにする。
  
  ………
• 鍋に水（300㎖）を入れて沸かし、粉末だし（小さじ2）を加える。
• オクラを加え、火を止めてから味噌（小さじ2）を加えて溶く。
• もずくを酢ごと加える。
  
  ………
• 味噌汁を器に盛り付け、最後に梅干しを加えたらできあがり。梅干しを崩していただきます。

番組情報

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「土曜はナニする⁉」で紹介されたレシピ

まとめ

土曜はナニする⁉で紹介された表洋子さんのオクラともずくのネバネバ味噌汁のレシピを紹介しました。オクラともずくを使った味噌汁です。もずく酢は、酢ごと加えることでお酢の栄養と旨味が加わり、より深みのある味わいになります。最後に加える梅干しの酸味もアクセントとなり、さっぱりといただけます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。