《あさイチ》ファン・インソン「韓国風ソーセージパイ～ピザソース＆ヤンニョムソース～」2023年6月5日

作り方

• 前準備
  冷凍パイシートは、袋の表示通り解凍しておく。
  
  ………
• ソースをつくる
  【ピザソース】※2個分の分量です
  みじん切りにした玉ねぎ（¼個分）・みじん切りにしたピーマン（½個分）・コーン（大さじ2）・トマトケチャップ（大さじ3）・粗びき黒こしょう（小さじ½）を混ぜ合わせる。
  
  【ヤンニョムソース】※2個分の分量です
  みじん切りにした玉ねぎ（¼個分）・みじん切りにしたピーマン（½個分）・コーン（大さじ2）・トマトケチャップ（大さじ1）・コチュジャン（大さじ2）・はちみつ（大さじ2）・ほぐしたサラダチキン（40g）・粗びき黒こしょう（小さじ½）を混ぜ合わせる。
  
  ………
  
• ソーセージを生地で包む
  オーブン用の紙を敷き、その上にパイシート2枚を重ねて置く。
• フランクフルトソーセージ1本をパイシートの上にのせ、中に空間ができないようにパイシートに密着させて巻き、両端は折り曲げて閉じる。
  
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• 落ち葉形に開く
  生地に包まれているソーセージを端から1㎝ほどの幅で切り込みを入れ、倒して落ち葉のような形に開く。
  ※下の生地は切らずに残し、上の生地とソーセージだけを切ります。
  ※全部で2個つくります。
  
  キッチンバサミでソーセージのある部分に上から斜めに切り込みを入れ、まっすぐ倒す。
  
• 次からは、1㎝ほどの幅で同様に斜めに切り込みを入れ、左右交互に倒して開く。
  
  
  
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• ソースをのせて焼く
  フライパンに生地を並べ入れ、1個にはピザソース（上記の半量）、もう1個にはヤンニョムソース（上記の半量）を開いたソーセージが隠れないように真ん中に細長くのせる。
• ピザ用チーズ（適量）をソースの上にかける。ピザソースの方には、お好みで黒オリーブを散らす。
• 蓋をして弱火にかけ、底面に香ばしい焼き色がつくまで15分間ほど焼く。
  ※オーブンを使う場合は、180℃で15分間ほど焼きます。
  
  ………
• 仕上げ
  お皿に盛り付け、ピザソースの方にはパセリのみじん切り、ヤンニョムソースの方には韓国のりを手でちぎって散らしたらできあがり。