2023年5月27日に放送された満天★青空レストランで紹介された神奈川県茅ケ崎市の「湘南ポモロン」を使ったトマポキのレシピです。
Contents
湘南ポモロンを使った 「トマポキ」のレシピ
トマポキは、ハワイ料理の定番「ポキ」を湘南ポモロンの赤・黄色を使ってカラフルに仕上げた一品。ポキとは、ハワイ語で小さく切るという意味！アボカドやマグロ、湘南ポモロンを角切りにしてめんつゆやごま油で和えるだけで簡単につくれる見た目もカラフルな一品です。
材料（4人分）
湘南ポモロン（レッド）2個
湘南ポモロン（ゴールド）2個
マグロ赤身（刺身用/サク）200g
アボカド 1個
- ………
めんつゆ（希釈用の原液）大さじ３
酢 大さじ１
ごま油 小さじ2
すりごま（白）小さじ1
作り方
- 湘南ポモロン・マグロ・アボカドは、すべて同じくらいの大きさの角切りにする。
- 湘南ポモロン・マグロ・アボカドをボウルに入れ、めんつゆ（大さじ3）・酢（大さじ1）・ごま油（小さじ2）・白すりごま（小さじ1）を加えて全体を和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 満天★青空レストラン |
| 放送日 | 2023年5月27日 |
| 料理名 | トマポキ |
| 料理人 |
「満天★青空レストラン」で紹介されたレシピ
まとめ
満天★青空レストランで紹介された神奈川県茅ケ崎市の「湘南ポモロン」を使ったトマポキのレシピを紹介しました。ハワイ料理の定番「ポキ」を湘南ポモロンの赤・黄色を使ってカラフルに仕上げた一品。ポキとは、ハワイ語で小さく切るという意味！アボカドやマグロ、湘南ポモロンを角切りにしてめんつゆやごま油で和えるだけで簡単につくれる見た目もカラフルな一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。