《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味」2022年5月16日

2022年5月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのスナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味のレシピです。

ワタナベマキさんの「スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味」のレシピ

「キューピー3分クッキング」今週の先生は、旬の素材を生かした家庭料理らしい日常のおかずレシピを紹介してくれる人気の料理研究家、ワタナベマキさん！
今日の一品、スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味は、香りのよい新生姜を散らした煮物です。鶏肉には片栗粉をまぶしてから煮るのがポイント！煮汁に軽くとろみがつき、味も絡んでおいしくなります。鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは横にカットしてやわらかく仕上げることでスナップえんどうの歯ごたえが引き立ちます。煮すぎると食感がなくなってしまうので注意しましょう。

• ワタナベマキさんのレシピ
• キューピー3分クッキング のレシピ

スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味

Cuisine: 和風

カロリー（1人前）

166

kcal

塩分（1人前）

1.9

g

材料（2人分）

• スナップえんどう　8個（70g）

• 玉ねぎ　½個（100g）

• 新生姜　1かけ

• 鶏むね肉（皮なし）小1枚（200g）
  ⊕塩　少々
  ⊕片栗粉　大さじ1

• ………

• だし汁　1カップ

• 酒　大さじ1

• 醤油　小さじ1

• 塩　小さじ⅓

作り方

• 下ごしらえ
  ・スナップえんどうは、両側のスジを取り除き、3等分にカットする。
  ・玉ねぎは、芯を除き、縦に2等分にカットする。さらに横1㎝幅にカットする。
  ・新生姜は、汚れのある部分を軽くこそげ落とす。繊維に沿って薄切りにしてからせん切りにする。水にサッとさらし、水気をしっかりとペーパーでふく。
  ・鶏むね肉は、2㎝厚さのそぎ切りにし、大きいものは一口大にカットする。塩（少々）をふり、片栗粉（大さじ1）を全体にまぶす。
  
  ………
• 煮る
  フライパンにだし汁（1カップ）・酒（大さじ1）を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉・玉ねぎを加える。蓋をして弱火で5分間ほど煮る。
• スナップえんどうを加え、味付けの醤油（小さじ1）・塩（小さじ⅓）を加える。再び蓋をしてさらに3分間ほど煮る。
  
  ………
• お皿に盛り付け、新生姜を散らしたらできあがり。

番組情報

ワタナベマキさんの「新しょうがの甘酢漬け」のレシピ

同日紹介された新しょうがの甘酢漬けは、新生姜の爽やかさがおいしい甘酢漬けです。

レシピはこちら

《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「新しょうがの甘酢漬け」2022年5月16日 2022年5月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんの新しょうがの甘酢漬けのレシピです。 【ワタナベマキさんの「新しょうがの甘酢漬け」…

「新生姜」おすすめレシピ

【こちらの「新生姜」レシピも人気です】

→ 田口成子さんの「桜えびと新しょうがの炊き込みごはん」

レシピはこちら

《キューピー3分クッキング》田口成子「桜えびと新しょうがの炊き込みごはん」2022年6月21日 2022年6月21日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんの桜えびと新しょうがの炊き込みごはんのレシピです。 番組情報 番組名キューピー3分クッキ…

→ 「新ショウガあんかけうどん」

レシピはこちら

《満天★青空レストラン》新ショウガあんかけうどん（千葉県山武市「新生姜」レシピ）2022年10月22日 2022年10月22日に放送された満天★青空レストランで紹介された千葉県山武市の「新生姜」を使った新ショウガあんかけうどんのレシピです。 【」のレシピ】 千葉県山武市の…

→ 渡辺あきこさんの 「新しょうがのはちみつ漬け」

レシピはこちら

《きょうの料理》新しょうがのはちみつ漬け（手仕事12か月：渡辺あきこ） 2021年7月12日に放送されたきょうの料理で紹介された新しょうがのはちみつ漬けのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年7月12日料理名新しょうがのはち…

「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ

まとめ

キューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのスナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味のレシピを紹介しました。香りのよい新生姜を散らした煮物です。鶏肉には片栗粉をまぶしてから煮るのがポイント！煮汁に軽くとろみがつき、味も絡んでおいしくなります。鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは横にカットしてやわらかく仕上げることでスナップえんどうの歯ごたえが引き立ちます。煮すぎると食感がなくなってしまうので注意しましょう。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。