《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「新しょうがの甘酢漬け」2022年5月16日

2022年5月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんの新しょうがの甘酢漬けのレシピです。

ワタナベマキさんの「新しょうがの甘酢漬け」のレシピ

「キューピー3分クッキング」今週の先生は、旬の素材を生かした家庭料理らしい日常のおかずレシピを紹介してくれる人気の料理研究家、ワタナベマキさん！
今日の一品、スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味と一緒に紹介された新しょうがの甘酢漬けは、新生姜の爽やかさがおいしい甘酢漬けです。

• ワタナベマキさんのレシピ
• キューピー3分クッキング のレシピ

新しょうがの甘酢漬け

カロリー（1人前）

247

kcal

塩分（1人前）

1.4

g

材料（作りやすい分量）

• 新生姜　100g

• ………

• 酢　¼カップ

• 水　¼カップ

• 砂糖　大さじ2

• 塩　小さじ⅔

作り方

• 新生姜は、汚れのある部分を軽くこそげ落とし、繊維に沿って薄切りにする。
• 湯を沸かし、新生姜を熱湯にサッとくぐらす程度に茹でてペーパータオルでしっかりと水気を拭きとる。
• 鍋に酢（¼カップ）・水（¼カップ）・砂糖（大さじ2）・塩（小さじ⅔）を入れてひと煮立ちさせて漬け汁をつくる。
• 新生姜をボウルに入れ、漬け汁が熱いうちに加える。
• 粗熱がとれたら、消毒した保存瓶に入れて新生姜が甘酢に浸かっている状態で冷蔵庫で保存します。
  ※一晩おくと味がしみこんでおいしくなりますので翌日から食べごろです。

番組情報

ワタナベマキさんの「スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味」のレシピ

【スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味】
香りのよい新生姜を散らした煮物です。鶏肉には片栗粉をまぶしてから煮るのがポイント！煮汁に軽くとろみがつき、味も絡んでおいしくなります。鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは横にカットしてやわらかく仕上げることでスナップえんどうの歯ごたえが引き立ちます。煮すぎると食感がなくなってしまうので注意しましょう。

レシピはこちら

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「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ

まとめ

キューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんの新しょうがの甘酢漬けのレシピを紹介しました。新生姜の爽やかさがおいしい甘酢漬けです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。