2022年12月5日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのもち入り豚キムチ炒めのレシピです。
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今井亮さんの「もち入り豚キムチ炒め」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん！
今日の一品、もち入り豚キムチ炒めは、定番の豚キムチにお餅を入れてボリュームUPした一品！フライパン1つで手軽に仕上げられ、栄養バランスもよいおかずです。
材料（2人分）
豚肉（切り落とし）200g
切り餅 2個（100g）
白菜キムチ 100g
にら 1わ（100g）
- ………
醤油 大さじ½
酒 大さじ1
※油
作り方
- 下ごしらえ
・豚肉は、大きいものがあれば手で食べやすくちぎる。
・切り餅は、それぞれ6等分の角切りにする。
・白菜キムチは、大きいものがあれば食べやすくカットする。
・にらは、5㎝長さにカットする。
……… - 合わせ調味料
醤油（大さじ½）・酒（大さじ1）を混ぜ合わせておく。
……… - 炒める
フライパンに油（大さじ½）を熱し、お餅をくっつかないように間隔をあけて並べ入れる。返しながら全面を香ばしく焼き、焼き色をつける。 - 火の通ったお餅をフライパンから取り出し、油（大さじ½）を足す。豚肉を入れ、強めの中火で焼きつけるようにときどき返しながら焼く。
- 肉に焼き色がついたら白菜キムチ・にらを加え、サッと炒め合わせる。
- 取り出していたお餅を戻し入れ、フライパンの手前にスペースをあけて合わせ調味料を加える。調味料が沸いてきたら、全体を手早く炒め合わせてできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2023年1月16日 |
| 料理名 | もち入り豚キムチ炒め |
| 料理人 | 今井亮 |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのもち入り豚キムチ炒めのレシピを紹介しました。相性抜群の豚肉とキムチにお餅を加えることでボリュームがUPし、食べ応えもある一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。